Glöm inte att bestämma om du vill ha ostbricka eller dessert också!

• Charkfat med lufttorkad skinka fylld med ostkräm,
• Bresaola med kapris,
• Två sorters italiensk salami på en ruccolabädd.
• Grillad italiensk kycklingfilé med röd pesto, soltorkade tomater – serveras kallt
• Gremolatabakad fläskfilé – citronskal, bladpersilja och vitlök klappas in i fläskfilén som bakas på lågtemperatur – serveras kallt
• Pastasallad med salladsmix, rödlök, soltorkade tomater och oliver
• Insalata di Funghi – Sallad på fint skurna champinjoner i krämig vitlöksdoftande dressing med olivolja, citron och persilja
• Tomatsallad caprese – tomater, mozzarella färsk basilika, och olivolja
• Kronärtskockor i bitar
• Marinerade oliver
• Kuvertbröd

Köp till italiensk ostbricka! Parmesan, Pecorino och Gorgonzola. Ostkex, fikonmarmelad och vindruvor finns också på brickan. 53:-/p exkl 12% moms

Köp till efterrätt! Vaniljpannacotta med blandade skogsbär och myntasocker. 44:-/p exkl 12% moms

Pris

Den italienska buffén kostar 199 kr exkl 12% moms per person

Goda grönsaker – vegetarisk buffé för alla

Äntligen en vegetarisk buffé!  Nybakat kuvertbröd och en grönsallad ingår alltid.

• Västerbottenpaj
• Rödbetssallad med grekisk salladsost
• Medelhavspotatissallad med grillade marinerade grönsaker och lime
• Aubergineröra med vitlök och orientaliska kryddor
• Grekisk bondsallad. Klassiska greksalladen med gurka, tomat, paprika, rödlöksringar, kalamataoliver och grekisk salladsost överströdd med oregano
• Linssallad med rödlök och persilja
• Libanesiska blandade bönor med tomat, rödlök, citron, vitlök, spiskummin och mynta
• Piroger med spenat och ost
• Vinbladsdolmar med citron
• Tzatziki – grekisk yoghurt med gurka, vitlök och citron
• Husets hommus.

Säg till om du vet att någon gäst har någon allergi så löser vi det tillsammans!

Pris

Den vegetariska buffén kostar 199 exkl 12% moms per person

Yassou – Grekisk buffé

Längtar du till värme, sol och Grekland? De två första rår vi inte på, men maten kan vi hjälpa dig med!

• Souvlaki på kycklingfilé kryddad med citron och färska örter. Serveras kalla.
• Keftades på nötfärs serveras i kryddig tomatsås smaksatt med mynta, spiskummin, kanel och chilipulver. Serveras varma.
• Fläskfilé marinerad med rosmarin, oregano och tomat
• Choriatiki salata – grekisk bondsallad. Klassiska greksalladen med gurka, tomat, grön paprika, rödlöksringar, kalamataoliver och grekisk salladsost överströdd med oregano
• Rödbetsallad med grekisk salladsost och kapris.
• Linssallad med rödlök och persilja
• Vinbladsdolmar med citron
• Små paprikor fyllda med fetaost och kryddor
• Spenat och ostpiroger
• Tzatziki på tioprocentig yoghurt med gurka, vitlök
• Kuvertbröd av osötad surdeg

Pris

Den grekiska buffén kostar 199 kr exkl 12% moms per person

 Smakrik orientalisk buffé

• Grillad kycklingfilé med lime och koriander. Serveras kallt
• Orientaliska nötfärsbullar i kryddig tomatsås. Serveras varma.
• Kall ugnsbakad laxfilé med granatäpplepuré
• Bulgursallad med persilja, lime och grönsaker
• Borekas med spenat och ostpiroger
• Vinbladsdolmar med honungsvinägrett
• Fyllda auberginer täckt med örtig tomatsås
• Libanesiska bönor med tomat, rödlök, citron, vitlök, spiskummin och mynta
• Orientalisk yoghurt med smak av valnötter och rökt aubergine
• Husets hommus
• Osötat kuvertbröd

Pris

Den orientaliska buffén kostar 199 kr exkl 12% moms per person

Veganska buffè

Grillad aubergineröra med vitlök

Vinbladsdolmar med salsa verde

Zucchini fylld med ris och örter

Inlagda rödbetor med kapris

Marinerade kronärtskockor

Potatissallad Provencale med grillade grönsaker

Grönkålsbiffar med majs och vitkål

Brysselkål med granatäppelsirap

Linssallad med röd lök och persilja

Kuvertbröd

Pris

Den veganska buffén kostar 199 kr exkl 12% moms per person

Mexikansk buffé

• Tacos-/tortillabröd och nachochips
• Mexikansk köttfärsröra
• Kycklingröra med lök och paprika
• Riven ost
• Tärnade tomater
• Majs
• Strimlad krispig isbergssallad
• Husets avokadoröra
• Tacosås