Glöm inte att bestämma om du vill ha ostbricka eller dessert också!

• Charkfat med lufttorkad skinka fylld med ostkräm, bresaola med kapris, två sorters italiensk salami på en ruccolabädd.
• Grillad italiensk kycklingfilé med ligurisk pesto, soltorkade tomater – serveras kallt
• Gremolatabakad fläskfilé – citronskal, bladpersilja och vitlök klappas in i fläskfilén som bakas på lågtemperatur – serveras kallt
• Pastasallad med salladsmix, rödlök, soltorkade tomater och oliver
• Insalata di Funghi – Sallad på fint skurna champinjoner i krämig vitlöksdoftande dressing med olivolja, citron och persilja
• Tomatsallad caprese – tomater, mozzarella färsk basilika, och olivolja
• Cipolle Borettane – Smålök marinerad i balsamvinäger
• Kronärtskockor i bitar
• Marinerade oliver
• Kuvertbröd

Köp till italiensk ostbricka! Parmesan, Pecorino och Gorgonzola. Ostkex, fikonmarmelad och vindruvor finns också på brickan. 53:-/p exkl 12% moms

Köp till efterrätt! Vaniljpannacotta med blandade skogsbär och myntasocker. 44:-/p exkl 12% moms

Pris

Den italienska buffén kostar 229 kr exkl 12% moms per person

Goda grönsaker – vegetarisk buffé för alla

Äntligen en vegetarisk buffé!  Nybakat kuvertbröd och en grönsallad ingår alltid.

• Västerbottenpaj
• Rödbetssallad med grekisk salladsost
• Medelhavspotatissallad med grillade marinerade grönsaker och lime
• Aubergineröra med vitlök och orientaliska kryddor
• Grekisk bondsallad. Klassiska greksalladen med gurka, tomat, paprika, rödlöksringar, kalamataoliver och grekisk salladsost överströdd med oregano
• Linssallad med rödlök och persilja
• Libanesiska blandade bönor med tomat, rödlök, citron, vitlök, spiskummin och mynta
• Piroger med spenat och ost
• Vinbladsdolmar med citron
• Tzatziki – grekisk yoghurt med gurka, vitlök och citron
• Husets hommus.

Säg till om du vet att någon gäst har någon allergi så löser vi det tillsammans!

Pris

Den vegetariska buffén kostar 219 exkl 12% moms per person

Yassou – Grekisk buffé

Längtar du till värme, sol och Grekland? De två första rår vi inte på, men maten kan vi hjälpa dig med!

• Souvlaki på kycklingfilé kryddad med citron och färska örter. Serveras kalla.
• Keftades på nötfärs serveras i kryddig tomatsås smaksatt med mynta, spiskummin, kanel och chilipulver. Serveras varma.
• Fläskfilé marinerad med rosmarin, oregano och tomat
• Choriatiki salata – grekisk bondsallad. Klassiska greksalladen med gurka, tomat, grön paprika, rödlöksringar, kalamataoliver och grekisk salladsost överströdd med oregano
• Rödbetsallad med grekisk salladsost och kapris.
• Linssallad med rödlök och persilja
• Vinbladsdolmar med citron
• Små paprikor fyllda med fetaost och kryddor
• Spenat och fetaostpiroger
• Tzatziki på tioprocentig yoghurt med gurka, vitlök
• Kuvertbröd av osötad surdeg

Pris

Den grekiska buffén kostar 239 kr exkl 12% moms per person

 Smakrik orientalisk buffé

• Grillad kycklingfilé med lime och koriander. Serveras kallt
• Orientaliska nötfärsbullar i kryddig tomatsås. Serveras varma.
• Kall ugnsbakad laxfilé med granatäpplepuré
• Bulgursallad med persilja, lime och grönsaker
• Borekas med spenat och ostpiroger
• Vinbladsdolmar med honungsvinägrett
• Fyllda auberginer täckt med örtig tomatsås
• Libanesiska bönor med tomat, rödlök, citron, vitlök, spiskummin och mynta
• Orientalisk yoghurt med smak av valnötter och rökt aubergine
• Husets hommus
• Osötat kuvertbröd

Pris

Den orientaliska buffén kostar 239 kr exkl 12% moms per person

Mexikansk buffé

• Tacos-/tortillabröd och nachochips
• Mexikansk köttfärsröra
• Kycklingröra med lök och paprika
• Riven ost
• Tärnade tomater
• Majs
• Strimlad krispig isbergssallad
• Husets avokadoröra
• Tacosås