Buffé

Buffé är en smidig lösning för de flesta typer av bjudningar och skapar en avspänd atmosfär. Hos oss kan ni kombinera er egen buffé som det passar er bäst.

Våra bufféer – välj minst en

Kött

• Klassisk rostbiff med remouladsås och rostad lök
• Husets rostbiff med chlilibearnaise och marinerade bönor
• Rullad lufttorkad skinka fylld med ostkräm och ruccola
• Marinerad nötpastrami med marinerade grönsaker
• Tre olika sorters italiensk salami med marinerade oliver
• Grillad fläskfilé täckt med Chimichurri ( +10 kr/ pers )

Fågel

• Kallskuren kycklingfilé med pesto rosso och hyvlad parmesan
• Grillad kycklinginnerfilé med dragonsmak
• Grillade drumsticks (kyckling) med frukter
• Kalkonfilé dekorerad med ananas

Fisk

• Kall ugnsbakad laxfilé med örttäcke och limekräm
• Kallrökt lax med marinerade grönsaker och kall romsås
• Lime- och örtgravad lax dekorerad med marinerad kronärtskocka

Vegansk / Vegetarisk

• Vinbladsdolmar fyllda med ris, örter och salsa verde ( vegansk )
• Grönsaksbiffar dekorerade med marinerade bönor ( vegansk )
• Aubergineröra med vitlök och orientaliska kryddor ( Vegansk )
• Husets kikärtsröra med lime och exotiska kryddor ( Vegansk )
• Grönsakspaj med Örtkräm
• Spenat och Örtfyllda piroger med sesamsfrö ( Vegansk )

Tillbehör – välj två

• Italiensk grönsallad med mozzarella, soltorkade tomater, oliver, basilika och olivolja
• Krämig potatissallad med purjolök och senap
• Pastasallad med soltorkade tomater, pesto och oliver
• Kryddig italiensk potatisgratäng (serveras varm)
• Potatissallad Provencale med grillade grönsaker (serveras kall)
• Quinoasallad med färska örter och lime (serveras kall)
• Husets Waldorfsallad med valnötter
• Grekisk sallad med grekisk salladsost

PRIS

Alla priser är per person och exkl 12% moms.

Kombinera själva er buffé:

En rätt och en tillbehör 129:-

En rätt och två tillbehör 139:- 

Två rätter och två tillbehör 169:-

Tre rätter och två tillbehör 199:-

Fyra rätter och två tillbehör 229:-

***** Ekologiskt kuvertbröd och ekologiskt smör kan beställas för 5 kr.

Extra Såser

Välj mellan:

Husets tzatziki, Chili bearnaise, Örtkräm, Hovmästarsås, Husets remuladsås

Pris 10 kr / pers

Minsta beställning av kalla såser är 15 portioner av samma sås

BESTÄLLNING

Minsta beställning av kalla bufféer är 15 portioner av samma rätt.

Beställ via telefon 046-126 126 eller 040-13 11 13 och mail info@skanecatering.se

Tänk på att göra er beställning senast fyra arbetsdagar före leverans.

Vid behov av mer brådskande leverans, ring snarast och hör med oss.