Våra bufféer – välj minst en

Kött

• Klassisk rostbiff med remouladsås och rostad lök
• Husets rostbiff med chlilibearnaise och marinerade bönor
• Rullad lufttorkad skinka fylld med ostkräm och ruccola
• Marinerad nötpastrami med marinerade grönsaker
• Tre olika sorters italiensk salami med marinerade oliver
• Grillad fläskfilé täckt med Chimichurri ( +10 kr/ pers )

Fågel

• Kallskuren kycklingfilé med pesto rosso och hyvlad parmesan
• Grillad kycklinginnerfilé med dragonsmak
• Grillade drumsticks (kyckling) med frukter
• Kalkonfilé dekorerad med ananas

Fisk

• Kall ugnsbakad laxfilé med örttäcke och limekräm
• Kallrökt lax med marinerade grönsaker och kall romsås
• Lime- och örtgravad lax dekorerad med marinerad kronärtskocka

Vegansk / Vegetarisk

• Vinbladsdolmar fyllda med ris, örter och salsa verde ( vegansk )
• Grönsaksbiffar dekorerade med marinerade bönor ( vegansk )
• Aubergineröra med vitlök och orientaliska kryddor ( Vegansk )
• Husets kikärtsröra med lime och exotiska kryddor ( Vegansk )
• Grönsakspaj med Örtkräm
• Spenat och Örtfyllda piroger med sesamsfrö ( Vegansk )

Tillbehör – välj två

• Italiensk grönsallad med mozzarella, soltorkade tomater, oliver, basilika och olivolja
• Krämig potatissallad med purjolök och senap
• Pastasallad med soltorkade tomater, pesto och oliver
• Kryddig italiensk potatisgratäng (serveras varm)
• Potatissallad Provencale med grillade grönsaker (serveras kall)
• Quinoasallad med färska örter och lime (serveras kall)
• Husets Waldorfsallad med valnötter
• Grekisk sallad med grekisk salladsost

 

PRIS

Alla priser är per person och exkl 12% moms.

Kombinera själva er buffé:

En rätt och en tillbehör 109:-

En rätt och två tillbehör 119:- 

Två rätter och två tillbehör 139:-

Tre rätter och två tillbehör 169:-

Fyra rätter och två tillbehör 199:-

 

Bröd och smör ingår i alla buffér.

 

Extra Såser

Välj mellan:

Husets tzatziki, Chili bearnaise, Örtkräm, Hovmästarsås, Husets remuladsås

Pris 10 kr / pers

Minsta beställning av kalla såser är 15 portioner av samma sås

 

BESTÄLLNING

Minsta beställning av kalla bufféer är 15 portioner av samma rätt.

Beställ via telefon 046-126 126 eller 040-13 11 13 och mail info@skanecatering.se

Tänk på att göra er beställning senast fyra arbetsdagar före leverans.

Vid behov av mer brådskande leverans, ring snarast och hör med oss.